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卤牛肉饭的做法 治牛肉饭的做法步骤图,免治牛肉饭怎么做好

来源:银颜网  |  2020-11-15 17:57:50

1, 治牛肉饭的做法步骤图,免治牛肉饭怎么做好



免治牛肉饭的用料
牛肉300克
西红柿1个
洋葱0.25个
酱油1勺
盐克
淀粉2勺
豌豆50克
免治牛肉饭的做法步骤
步骤 1
牛肉切成细丁,接近于肉糜的程度,加料酒老抽生抽淀粉适量抓匀。
步骤 2
西红柿切丁,与豌豆一起下锅翻炒后加高汤(或水)烧开并维持滚的状态。
步骤 3
另起一锅洋葱末爆香后加腌好的牛肉,大火翻炒至7成熟后倒入第二步的滚汤中。
步骤 4
划散牛肉和蔬菜颗粒,尝一尝汤头的味道,适当调味后,倒入水淀粉,调匀。
步骤 5
在盘子里装好米饭后,浇上牛肉蔬菜汤汁,完成。

7, 麻辣牛肉饭 怎么做?



麻辣牛肉饭
原料:炖牛肉切片数片,日式腌萝卜适量,剩米饭1碗。
调料:麻椒1茶匙,八角1个,干辣椒2个,盐1/2茶匙,辣椒油1汤勺。
麻辣牛肉饭的做法
1、炖好的牛肉或者酱牛肉切片若干,可根据喜好添加。
2、牛肉切成小粒,腌渍萝卜切成等大的小粒。
4、榨出麻椒的香味后,放入干辣椒和切好的牛肉粒炒香。
6、最后放入切好的腌渍萝卜丁炒匀出锅即可。
1、为了增加炒米饭的干爽,没有添加液体调料。
2、突出麻辣的味道,在锅底用油的时候炸了麻椒出香味,如果没有也可以用花椒代替。
3.辣椒油可以淋在米饭上,增加油润和辣味,避免炒出来的米饭干巴巴。
米饭有了,热菜也有了,最后来点剩余的小泡菜一起开饭吧。
牛肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B,、维生素B,、烟酸等。牛肉蛋白质所含必需氨基酸很多,营养价值高。牛肉所含蛋白质比猪肉多3.3%,比羊肉多10%;而含脂肪比猪肉少19%,比羊肉少18.6%

名词解释


肥牛

肥牛一词源于美国,后传入中国香港,日本都等地,90年代由东方肥牛王引入香港的时尚肥牛火锅传入中国内陆,东方肥牛王开创肥牛火锅历史之先河,当时肉品,许多都是美国,日本进口,随着肥牛火锅行业的发展,中国的肥牛市场蓬勃发展,许多中国牛肉生产厂家生产肥牛。肥牛是一种高密度食品, 美味而且营养丰富,不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群, 包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源 。

洋葱

洋葱(拉丁学名:Allium cepa L.,别名:圆葱),百合科葱属多年生草本植物。它原产亚洲西部,中国内外均广泛栽培。 其鳞茎粗大,近球状,纸质至薄革质,肉质;叶片圆筒状,花葶粗壮,伞形花序球状,花粉白色;花被片具绿色中脉,花丝等长;子房近球状,腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴,5-7月开花结果。洋葱对温度的适应性较强。

 
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